零下24℃的堅守，無錫嚴查嚴控確保冷鏈不“掉鏈”！

4月7日，室外溫度27℃，無錫塘頭永順冷庫內(nèi)，溫度－24℃。整整30分鐘，無錫市市場監(jiān)督管理局綜合行政執(zhí)法監(jiān)督局的李雯和隊友在近6000平方米的冷庫內(nèi)，對600多噸進口冷鏈食品逐一翻查防疫情況，走出冷庫時，她覺得凍得木木的腦袋有點不像是自己的了。面對新一輪疫情，無錫市市場監(jiān)督管理局綜合行政執(zhí)法監(jiān)督局對市轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)、餐飲企業(yè)、第三方冷庫持續(xù)實施督查巡查，幫助企業(yè)查找防控漏洞。作為本輪巡查員，李雯從2月18日下沉到基層至今。

  視線緊緊盯著每一件貨品上巴掌大小的單證，將每條條碼和手機中“江蘇冷鏈”系統(tǒng)中的信息一一核對，具體到一個數(shù)字都不能錯。一些單子在貨物的背部或底部，就得使勁一件件翻轉(zhuǎn)或挪開再核對，這是李雯的工作常態(tài)。冷庫溫度一般在-18℃左右，再低一點可達到-24℃，這個溫度適宜冷鏈食品的保存，但同時新冠肺炎病毒也可以在這樣的環(huán)境內(nèi)存活較長的時間。由于在冷庫環(huán)境，機器無法長時間正常運作，所以所有票證的查驗工作都靠人工操作。李雯和隊友的任務(wù)就是把控好進口冷鏈食品監(jiān)管的重要一環(huán)——貨品單證的核對：同一批貨物的生產(chǎn)批號和入境檢驗檢疫合格證明的生產(chǎn)批號必須匹配，檢驗檢疫合格證明的信息必須和報關(guān)單匹配，只要有一張單證缺失，就意味著這批貨品是有風險的。

  一個冷庫的貨品，多的時候需要一次查數(shù)百張票證。一些生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的“五證”材料管理比較混亂，分別散落在企業(yè)內(nèi)部不同的部門，核對過程非常復雜，一旦出現(xiàn)在售和已售罄商品的證明材料合放、長時間無法提供相應(yīng)材料等情況，核對單證就超過一個小時。給這種高強度工作增加難度的，還有冷庫的低溫，雖然檢查人員會穿一整套防護器具，包括N95口罩、面屏、防護服、手套、鞋套等，但不能解決保溫的問題?！耙婚_始手和腳特別冷，牙齒會打顫，進庫幾十次后，挨的時間能稍微長點，但半小時差不多也是極限了。”有些冷庫的貨架很高，檢查時要爬上爬下，穿著防護服行動不靈活，時間一長，防護面屏會因為水氣看不清東西，李雯和隊友摔倒也是常有的事情。

  “每天的工作量大，我們就提醒自己：要克服厭戰(zhàn)情緒、麻痹思想，認真查找工作的薄弱環(huán)節(jié)，嚴格按照疫情防控措施，扎扎實實做好冷鏈食品監(jiān)管工作?！崩铞┤粘＿€有大量的案頭工作：督促被檢查企業(yè)、確認整改落實情況，編輯匯總當日檢查信息并報送等，就是“哪些經(jīng)營戶有問題，有什么問題，都要整理分析出來，跟蹤整改落實情況，回頭看?！睕]有下班時間、沒有周末，周而復始，這樣的狀態(tài)她已堅持近兩個月。

  歲月靜好，必是有人負重前行。據(jù)了解，2月18日至4月7日，無錫市執(zhí)法監(jiān)督局共計檢查各類食品企業(yè)54家次，查驗進口冷鏈食品185批次。而今年以來，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)推進進口冷鏈聯(lián)合檢查和專項執(zhí)法，已檢查經(jīng)營主體11009家次，抽查產(chǎn)品數(shù)8934批次，為大眾織牢了食品安全防護網(wǎng)。